Ученые узнали про вкусовые предпочтения индейцев

Индейцы доколумбовой Северной Америки оказались любителями какао.

Ученые из США обнаружили ранние следы употребления стимуляторов на основе кофеина на западе Северной Америки.

Поскольку их натуральные источники (какао и остролист) в этом регионе практически не росли, новые данные указывают на существование торговых отношений между индейцами, жившими на территории современных США и на юге Мексики, еще в 750 году нашей эры.

Об этом рассказывается в заявлении, которое опубликовано на сайте университета, который участвовал в исследовании.

"Авторы исследовали 177 фрагментов керамики, найденных в западной части современных США и Мексики. При помощи жидкостной хроматографии и масс-спектрометрии ученые обнаружили на черепках следы кофеина и некоторых других стимулирующих веществ. Согласно датировке, исследованная керамика была создана в период с 750 по 1400 годы нашей эры. По мнению ученых, следы кофеина характерны для продуктов на основе какао, а также «черного напитка», который индейцы готовили из листьев и стеблей остролиста. Использование этих растений характерно для южной части Северной Америки и всей Южной Америки, однако в центральную часть северного континента какао, вероятно, могло попасть только в результате торговых отношений", - сообщается в заявлении.

"Новые данные предоставляют важную информацию о взаимоотношениях жителей доколумбовой Америки. Само по себе употребление стимуляторов и наркотических веществ являлось важной составляющей обрядов этих народов. Например, североамериканские индейцы употребляли мякоть кактуса «пейотль» (лофофора Уильямса, Lophophora williamsii), содержащего значительные количества алкалоидов. Существовали даже специальные обряды — пейотные церемонии", - дополняется на ресурсе.