На тлі святкування Хеллоуїна гарбуз знову став надзвичайно затребуваним овочем.
Експерти в області здорового харчування вважають, що цей продукт необхідно вживати постійно.
Гарбуз корисний для здоров'я, оскільки містить низьку кількість калорій і вуглеводів - саме тому його слід включити в раціон, пише medikforum.ru.
Такі овочі, як морква, солодка картопля і гарбуз містять високий рівень бета-каротину і інших каротиноїдів, які забезпечують їх яскраво оранжеве забарвлення. Бета-каротин конвертується в вітамін А в організмі, що сприяє збереженню молодості шкіри.
Гарбузове насіння містять масу натуральних антиоксидантів і поліненасичених жирних кислот.
Якщо ви стали часто стикатися з поганим настроєм, включіть в свій раціон латте з додаванням гарбуза. Насичений магнієм, який бере участь у багатьох мозкових процесах, гарбуз є засобом профілактики депресій і тривожних станів.
Знову-таки, наявність бета-каротину дозволяє конвертувати отриманий з нього вітамін А в ретинол, який вкрай потрібен очам, бо дає змогу запобігати дегенеративні очні захворювання і покращує зір. Вміщені в гарбузі антиоксиданти забезпечують захист всьому організму, включаючи серце і кровоносні судини. Наявність харчових волокон дозволяє тримати під контролем рівень холестерину. Наявність в гарбузі вітамінів A і C є прекрасним засобом зміцнення імунітету.
Автор матеріалу: Надія Гейчук