Світовий ринок хлібобулочних виробів значно змінився останнім часом - починаючи від форми і смаку випічки, закінчуючи її вартістю.
У різних країнах хліб має різний вигляд, іноді досить незвичайний для українців. Наприклад, в Голландії - тигровий хліб, в Болівії - в формі грудей, а в Ефіопії - метровий.
Такі зміни відбулися під впливом різних факторів: культур, традицій, природних умов. Розрізняються і смаки покупців - одні люблять кукурудзяні коржі, інші - парові пампушки.
Якщо порівняти середню зарплату громадян різних країн, то очевидно, що краще за все справи йдуть в Австралії: тут середньостатистичний житель може купити на зарплату близько 2000 буханок в місяць.
Японія не дивлячись на все нові технології розвитку трохи відстає: на одну людину протягом року тут доводиться 1900 буханок, а в Америці, Європі, в Скандинавії цей показник становить в середньому 1500 буханок.
Україна знаходиться мало не в самому кінці рейтингу: на середню зарплату наші громадяни можуть дозволити собі придбати тільки 600 буханок хліба протягом року.
Однак, є і країни, де люди взагалі купують хліб всього 40-50 разів за 12 місяців: Ефіопія і Танзанія.
За статистикою, в Україні такі показники споживання хліба: хліб пшеничний - 39% від загального обсягу ринку, пшенично-житній - 30,3%, булочні вироби - 21%, здоба - 5%, вироби сухі або тривалого зберігання - 2,5% , пироги, пиріжки, пончики - близько 2%.
За матеріалами: FaceNews